Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
Incorpore a farinha de trigo, o café solúvel, o fermento e o sal, mexendo até que a massa esteja uniforme. Adicione as nozes, se desejar.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme e decore com frutas da estação antes de servir.