Comece torrando os amendoins em uma frigideira em fogo médio, mexendo sempre, até que fiquem levemente dourados e liberem seu aroma, cerca de 5 a 7 minutos.
Deixe os amendoins esfriarem por alguns minutos e, em seguida, coloque-os no processador de alimentos. Processe até que se forme uma pasta cremosa, parando para raspar as laterais conforme necessário.
Adicione o mel e a pitada de sal à pasta de amendoim e processe novamente até que tudo esteja bem incorporado. Transfira para um pote de vidro e armazene na geladeira.
